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MOSCOW, 17 सितंबर - RIA नोवोस्ती। सुपरकूल पानी एक में दो तरल पदार्थ होते हैं। यह निष्कर्ष अमेरिकी शोधकर्ताओं द्वारा तापमान पर पहली बार तरल पानी की माप को उसके सामान्य हिमांक से काफी नीचे ले जाने के बाद पहुँचा। शोध के परिणाम साइंस जर्नल में प्रकाशित होते हैं ।
इसकी अत्यधिक व्यापक घटना के बावजूद, एक रसायन के रूप में पानी अभी भी पूरी तरह से समझा नहीं गया है। कभी-कभी वैज्ञानिक इसे पृथ्वी का सबसे रहस्यमय पदार्थ कहते हैं।
तथ्य यह है कि पानी अन्य तरल पदार्थों की तरह नहीं है - जब यह जमा होता है, तो यह फैलता है, और हर किसी की तरह, अनुबंध नहीं करता है, जबकि इसका घनत्व कम हो जाता है। इसलिए, पानी की बर्फ डूबती नहीं है, लेकिन सतह पर तैरती है। पानी में एक उच्च क्वथनांक होता है और यह एक उत्कृष्ट विलायक है, इसलिए, विभिन्न परिस्थितियों में, अधिकांश कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थ इसमें घुल जाते हैं। अंत में, इसमें एक विशाल सतह तनाव गुणांक है। इन सभी अद्वितीय गुणों के लिए धन्यवाद, पानी पृथ्वी पर जीवन का आधार बन गया है।
पानी में एक और दिलचस्प गुण है - यह बहुत "अनिच्छा से" जमा देता है। यदि अन्य तरल पदार्थ धीरे-धीरे एक ठोस अवस्था में गुजरना शुरू करते हैं, जब वे ठंड बिंदु से गुजरते हैं, तो पानी "आखिरी" हो जाता है। और जमना शुरू करने के लिए, इसे हमेशा क्रिस्टलीकरण नाभिक की आवश्यकता होती है - खनिज या कार्बनिक मूल के निलंबित कण।
यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एनर्जी के पैसिफिक नॉर्थवेस्ट नेशनल लेबोरेटरी (पीएनएनएल) के शोधकर्ताओं ने यह जांचने का फैसला किया, अगर ऐसे कोई कण नहीं हैं, तो पानी किस तापमान तक तरल रहेगा।
यह ज्ञात है कि पानी बहुत कम तापमान पर भी सुपरकोलड ड्रॉप्स के रूप में बादलों में मौजूद हो सकता है, और फिर, जब ठीक बर्फ धूल ऊपर से इन बादलों में हो जाती है, तो उच्च और ठंडा परतों से, बूंदें तुरंत क्रिस्टलीकृत होती हैं और बर्फ के टुकड़ों के रूप में जमीन पर गिर जाती हैं ।
प्रयोगशाला में वैज्ञानिकों ने एक पतली बर्फ की फिल्म को एक लेजर के साथ नष्ट कर दिया, जिससे सुपरकूल तरल पानी बनाया गया, और फिर इन्फ्रारेड स्पेक्ट्रोस्कोपी का उपयोग करके तापमान परिवर्तन के सभी सबसे छोटे चरणों को 135 से 245 केल्विन - माइनस 138 से माइनस 28 डिग्री सेल्सियस तक ट्रैक किया।
चरण के राज्यों के "फ्रीज फ्रेम" में, वैज्ञानिकों ने देखा कि जब सुपरकोलिंग, पानी घने तरल चरण में संघनित होता है, जो सामान्य तरल चरण के साथ सह-अस्तित्व में रहता है। इस मामले में, 190 से 245 केल्विन के तापमान में वृद्धि के साथ एक उच्च घनत्व वाले तरल का अनुपात तेजी से घटता है।
", हमने दिखाया है कि बहुत कम तापमान पर तरल पानी न केवल अपेक्षाकृत स्थिर है, बल्कि दो संरचनात्मक रूपों में भी मौजूद है," सह-लेखक ग्रेग किमेल ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा। क्या गहराई से सुपरकूल पानी हमेशा क्रिस्टलीकृत होता है, इससे पहले कि इसका जवाब न हो। "
लेखक प्रयोगात्मक रूप से यह साबित करने वाले पहले व्यक्ति थे कि सुपरकूल पानी स्थिर दो-चरण तरल-तरल अवस्था में हो सकता है, और चरण अनुपात तापमान के साथ बदलता रहता है। पहले, यह माना जाता था कि हाइपोथर्मिया के दौरान, पानी अनिवार्य रूप से समय के साथ एक ठोस अवस्था में बदल जाता है।
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